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绿茶中隐含防治胃癌的秘密

  发布时间:2012年3月7日 此安溪新闻已被浏览 149

  饮茶能够具有防癌抗癌的作用,相信许多人有所耳闻,但是,对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。

    茶叶含有机化学成分和无机矿物元素,这其中又有许多营养成分和药效成分。

    有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

    防治胃癌以绿茶最好,其次是红茶。

    茶叶具有以下防治胃癌的作用:

    (1)茶叶可直接杀伤肿瘤细胞

    茶叶中的某些成分,特别是绿茶中的咖啡碱、黄酮类、茶多酚等多种药效成分综合,有抗癌作用。

    (2)可增强机体免疫力和营养

    茶叶含有人体必需的许多营养成分,如蛋白质,氨基酸,碳水化合物,矿物质,维生素A、C、E、K,微量元素硒、锌等,这不仅能补充营养失调,还可提高机体的免疫力。

    (3)帮助机体消除有害物质

    在古代就记载茶叶有某些功效,现已为科学所证实,茶中的某些成分可使有毒物质灭活、解毒和排泄。
(4)抑制致癌物亚硝胺类的合成,特别是餐后饮绿茶作用更好。

    (5)对抗烟酒的危害

    饮茶可促进酒精从尿中排出,抑制酒的致癌作用,茶叶中咖啡碱也能对抗烟雾的有害作用。

    (6)茶叶中有一种芳香油

    能刺激胃液分泌,清除胃内积垢,减少胃癌的发生。


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